RICETTE
CINGHIALE ALL'ETRUSCA
per la categoria: CARNE
ingr. principale: CINGHIALE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
Carne Di Cinghiale
.... Cipolla
.... Porri
.... Aglio
.... Sedano
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Rape
.... Sale Marino Integrale
Alcune Foglie .... Alloro
.... Vino Rosso Naturale
.... Aceto Di Vino
.... Timo
Preparazione:
Tagliare la carne a pezzi, lasciarla marinare in vino e aceto per una notte, e poi metterla in un tegame con porri, cipolla, aglio, sedano e olio abbondante, e far rosolare. Aromatizzare con alcune foglie di alloro aggiungere alcuni bicchieri di vino e cuocere finché il brodo si è assorbito. Servire in tavola con contorno di rape lesse.
Note:
-
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