RICETTE
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CONIGLIO AI CARCIOFI
per la categoria: CARNE ingr. principale: CONIGLIO |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 .... Coniglio Di 1000 G Tagliato A Pezzi 2 Spicchi .... Aglio .... Rametti Di Rosmarino 1/2 Bicchiere .... Vino Bianco Secco 1 Tazza .... Tazza Di Brodo 8 .... Carciofi 1 .... Limone 3 Cucchiai .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Pulite i carciofi, tagliateli in quattro e teneteli in acqua acidulata con il succo del limone. Mettete in un tegame i pezzi di coniglio, lavati e asciugati, con l'olio, gli spicchi d'aglio e il rosmarino. Fate ben rosolare per 10-15 minuti, quindi bagnate con il vino bianco; fatelo evaporare e allungate con il brodo. Coprite con un coperchio e proseguite la cottura a fuoco moderato, regolando di sale e pepe. Dopo circa mezz'ora unite i carciofi e finite di cuocere a pentola coperta. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |