RICETTE
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CROSTONI RUSTICI
per la categoria: ANTIPASTI ingr. principale: CIPOLLA |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
400 G .... Fegatini Di Pollo 1 .... Cipolla Grande 1 Spicchio .... Aglio 1 Manciata .... Capperi Sotto Sale 35 Foglie .... Salvia 1/2 Bicchierino .... Brandy 8 Fette .... Pancarré .... Olio D'oliva .... Burro |
Preparazione: |
Soffriggere la cipolla e l'aglio tritati in 2 cucchiai di olio e 1 noce di burro. Unire i fegatini, la salvia e i capperi tritati. Salare, pepare, spruzzare con il liquore e far evaporare. Continuare la cottura a fuoco dolce per 15 minuti, unendo acqua se necessario. Lasciare intiepidire e passare al passaverdura. Tostare il pancarré e spalmare ogni fetta con la crema di fegato. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |