RICETTE
CONIGLIO ALLA SALVIA - VARIAZIONE 2
per la categoria: CARNE
ingr. principale: CONIGLIO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
8 .... Cosce Di Coniglio
3 Rametti .... Salvia
2 Rametti .... Rosmarino
6 Spicchi .... Aglio
8 .... Patate Piccole
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
In una pentola per la cottura a vapore portare ad ebollizione 100 cl di acqua salata con gli spicchi d'aglio sbucciati, 2 rametti di salvia e 2 di rosmarino; spegnere e lasciar riposare per 10 minuti. Riportare ad ebollizione e unire le patate ben lavate con la buccia. Disporre le cosce di coniglio, salare e pepare, nel cestello, aggiungere le foglioline di salvia rimaste e cuocere per 40 minuti. Servire il coniglio con le patate bollite sbucciate.
Note:
-
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