RICETTE
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CONIGLIO SAPORITO
per la categoria: CARNE ingr. principale: CONIGLIO |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1200 G .... Coniglio 100 G .... Pancetta (fette Da 100 G) .... Rosmarino .... Salvia .... Vino Bianco .... Brodo .... Aceto Di Vino .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Tagliare a pezzi il coniglio, lavarlo in acqua e aceto e asciugarlo. Rosolarlo in olio e burro a calore medio. Salarlo, spruzzarlo di vino e farlo evaporare. Cuocere circa 1 ora, coperto, aggiungendo brodo caldo. In una padella soffriggere la pancetta tagliata a dadini in poco olio, unire un trito di salvia e rosmarino e sale e far insaporire. Aggiungere il trito al coniglio poco prima di levarlo dal fuoco. Mescolare e servire ben caldo. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |