RICETTE
![]() |
|
CURRY D'AGNELLO
per la categoria: CARNE ingr. principale: AGNELLO |
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
800 G .... Petto D'agnello Senz'osso 3 .... Cipolle 2 Spicchi .... Aglio 200 G .... Patate 1 Pezzo .... Radice Fresca Di Zenzero 2 Cucchiaini .... Curcuma In Polvere 1 Cucchiaino .... Semi Di Coriandolo In Polvere 1 Cucchiaino .... Semi Di Cumino In Polvere 2 Cucchiaini .... Chili In Polvere 5 .... Chiodi Di Garofano 1 Cucchiaino .... Semi Di Cardamomo Macinati 2 Cucchiaini .... Garam Masala .... Acqua .... Olio Di Semi Vari .... Sale .... Pepe Nero In Polvere |
Preparazione: |
Tagliare a cubetti l'agnello. Lavare e tritare le cipolle con l'aglio. Fare soffriggere il trito con l'olio e unirvi lo zenzero, le polveri aromatiche e un pizzico di sale. Sbucciare le patate tagliarle a spicchi sottili e unirle al soffritto insieme all'agnello. Bagnare con qualche mestolo d'acqua calda e lasciare cuocere a fuoco basso per mezz'ora, spolverizzare con il garam masala, mescolare bene e continuare la cottura per 15 minuti. Prima di portare in tavola aggiustare di sale e pepe. |
Note: |
Luogo: Bengala. |
Inviata da: |
|
Immagine: |
NON DISPONIBILE |