RICETTE
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FESA DI MAIALE ALLE ORTICHE
per la categoria: CARNE ingr. principale: MAIALE |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 .... Fesa Di Maiale Di 1000 G 3 .... Uova 300 G .... Ortica .... Prosciutto Crudo .... Pasta Di Salsicce .... Aglio .... Noce Moscata .... Vino Marsala .... Burro .... Formaggio Parmigiano Grattugiato .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Scottare le foglie di ortica in acqua bollente e preparare una frittata con uova e formaggio. Stendere le fette di prosciutto e sovrapporvi la frittata e l'ortica strizzata e sminuzzata mista a pasta di salsiccia. Aprire una tasca nella fesa di maiale, farcirla con i suddetti ingredienti, cucire il tutto e cuocere in forno, dopo averlo fatto rosolare in un tegame con olio, salvia, burro, aglio e marsala. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |