RICETTE
FETTINE AL MADERA
per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
8 Fette .... Noce Di Vitello
50 G .... Burro
1 Bicchiere .... Vino Madera
2 Cucchiai .... Salsa Di Pomodoro
.... Farina
.... Sale
Preparazione:
Appiattire leggermente le fettine con il batticarne e infarinarle. Farle rosolare nel burro. Bagnarle con il madera e farlo evaporare. Salare e unire la salsa di pomodoro. Portare a cottura la carne e servirla ben calda e irrorata con la sua salsina.
Note:
-
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