RICETTE
FETTINE DI VITELLO ALL'UOVO E LIMONE
per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Carne Di Vitello In Fettine
40 G .... Burro
2 .... Tuorli D'uovo
1 .... Limone
.... Prezzemolo Tritato
.... Farina
.... Sale
Preparazione:
Infarinate le fettine, cuocetele nel burro per 5 minuti, salatele, toglietele dal tegame e tenetele al caldo. Staccate il fondo di cottura e versate nel recipiente i tuorli sbattuti con il succo del limone e mescolate velocemente. Ricoprite la carne con la salsa ottenuta e cospargetela con prezzemolo tritato. Vini di accompagnamento: Bardolino “Classico” DOC, Colli Di Luni Rosso DOC, Colli Dell'Etruria Centrale Rosso DOC.
Note:
-
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