RICETTE
![]() |
|
FILETTO DI MANZO AL FORNO
per la categoria: CARNE ingr. principale: MANZO |
|
|
N° Persone: |
10 |
Ingredienti: |
1500 G .... Filetto Di Manzo .... Limone .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Fate marinare per almeno 2 ore la carne con olio e poco limone. Poi passatela in forno caldissimo (280 gradi circa) appoggiandola su una piastra da forno. Fatela rosolare bene all'esterno badando di lasciarla rossa all'interno (circa 15 minuti) e salandola a fine cottura. La preparazione è semplice, ma perché riesca bene occorrono due importanti accorgimenti: 1. la carne deve essere bellissima e ben frollata; 2. la cottura sorvegliata affinché la carne, tagliata, si presenti rosata. Non appena sarà pronta avvolgetela in carta stagnola lasciandola riposare 10 minuti prima di tagliarla. Contornate con patatine fritte. |
Note: |
- |
Inviata da: |
|
Immagine: |
NON DISPONIBILE |