RICETTE
FILETTO DI MANZO ALLA TARTARA
per la categoria: CARNE
ingr. principale: MANZO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
600 G .... Filetto Di Manzo
1 .... Uovo
2 Cucchiai .... Olive Nere
1 Cucchiaio .... Mostarda
1 Cucchiaio .... Pasta D'acciughe
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Tagliate a fettine sottili il filetto. In un piatto sbattete il tuorlo dell'uovo con sale, pepe e un bicchiere d'olio. Mescolate finché non diventi un crema densa; aggiungere poi le olive tritate, la mostarda e la pasta d'acciughe. Stendete la carne in un vassoio e copritela con questa salsa, guarnite intorno con le olive rimaste e mettete in frigo per un'ora.
Note:
-
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