RICETTE
FAGIOLINI SGRANATI VERDI CON FRUTTI DI MARE
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: FAGIOLINI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
100 G .... Fagiolini Sgranati Verdi
100 G .... Gamberetti Sgusciati
100 G .... Seppioline
100 G .... Calamari Piccoli Tagliati Ad Anelli
2 .... Gamberoni
.... Succo Di Limone
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
.... Peperoncino Tritato
Preparazione:
Lessare in acqua leggermente salata i fagiolini facendo attenzione che non passino la cottura e scolare. Immergere il pesce in acqua bollente il tempo necessario che riprenda il bollore e scolare immediatamente. Disporre in un piatto di portata sia i fagiolini che i pesci mescolare decorare con i gamberoni. a parte preparare una salsina con olio d'oliva extra-vergine, sugo di limone, sale e pepe ed un pizzico di peperoncino finemente tritato; quando il tutto sarà ben amalgamato lo passerete sopra ai fagiolini con frutti di mare. Meglio se lo farete 5 minuti prima di servire in tavola.
Note:
-
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