RICETTE
FRITTELLE DI MAIALE
per la categoria: CARNE
ingr. principale: MAIALE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
40 G .... Burro
500 G .... Lonza Di Maiale Tagliata A Dadini
40 G .... Burro
3 Cucchiai .... Scalogno Tritato
2 Tazze .... Farina
6 .... Uova
1 Tazza .... Latte
.... Sale
1 .... Porro
.... Olio Per Friggere
.... Per Guarnire:
.... Crescione
Preparazione:
Cuocere, in 40 g di burro, 500 g di lonza di maiale tagliata a dadini. Scolarla e nel fondo di cottura aggiungere altri 20 g di burro, dove soffriggere 3 cucchiaiate di scalogno tritato. Battere assieme 2 tazze di farina, 6 uova, una tazza di latte, sale e 20 g di burro fuso fino ad ottenere una pastella. Versare dentro la pastella il maiale ed il porro. Amalgamare bene il composto a cucchiaiate in olio bollente per farle dorare da entrambi i lati. Guarnire con crescione e servire.
Note:
Luogo: Danimarca.
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE