RICETTE
GULASCH ALLA CSANGÒ
per la categoria: CARNE
ingr. principale: MANZO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Polpa Di Spalla Di Manzo
60 G .... Strutto
2 .... Cipolle Affettate
.... Sale
.... Paprica Dolce
1 Pizzico .... Cumino
1 Spicchio .... Aglio Tritato
.... Acqua Calda
300 G .... Verze Sbollentate E Affettate
4 Cucchiai .... Panna Fresca
Preparazione:
Tagliare a cubetti non troppo piccoli 500 g di polpa di spalla di manzo e rosolarla in 60 g di strutto con 2 cipolle affettate. Condire con sale e paprica dolce, un pizzico di cumino e 1 spicchio d'aglio tritato. Rimestare e bagnare con acqua calda, incoperchiare, abbassare la fiamma e far cuocere per un'ora e 15 minuti. Unire 300 g di verze sbollentate e affettate e far cuocere per altri 30 minuti. Condire con 4 cucchiai di panna fresca e servire ben caldo.
Note:
Luogo: Ungheria.
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