RICETTE
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INVOLTINI MULTICOLORE
per la categoria: CARNE ingr. principale: VITELLO |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
600 G .... Fesa Di Vitello A Fette 4 Fette .... Prosciutto Cotto 2 .... Peperoni Rossi 16 .... Fagiolini 1 .... Zucchina .... Basilico 1 Spicchio .... Aglio .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Lavate i peperoni, passateli in forno caldo per eliminare facilmente la pellicina (toglieteli quando iniziano ad afflosciarsi). Pulite i fagiolini, lessateli al dente in acqua salata. Pulite i peperoni, divideteli in pezzetti. Battete le fette di tacchino, ricopritele con il prosciutto, i fagiolini, 2 pezzetti di peperone ognuna, una foglia di basilico, sale e pepe. Arrotolate gli involtini su se stessi e legateli con filo bianco, quindi fateli dorare con 2 cucchiai di olio e l'aglio, portateli a cottura con l'acqua o il brodo, aggiunti poco alla volta. Nei frattempo rosolate nell'olio la zucchina e il peperone rimasto. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |