RICETTE
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INVOLTINI SICILIANI
per la categoria: CARNE ingr. principale: VITELLO |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
400 G .... Fettine Di Vitello 100 G .... Pangrattato 50 G .... Uvetta Sultanina 30 G .... Pinoli 120 G .... Formaggio Pecorino .... Alloro .... Cipolla .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Preparare il ripieno mescolando in 1 ciotola circa 100 g di pangrattato con l'uvetta (ammorbidita in acqua tiepida) i pinoli, lavati e asciugati, e il pecorino tagliato a dadini. Salare e pepare. Spargere sulle fettine di carne 1 parte di ripieno, poi arrotolarle formando degli involtini. Infilarli su uno spiedino alternandoli con foglie di alloro e fettine di cipolla. Far scaldare 1 padella unta d'olio e cuocere per 10 minuti gli spiedini rigirandoli spesso. |
Note: |
Luogo: Sicilia. |
Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |