RICETTE
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LONZA DI MAIALE CON LE CIPOLLINE
per la categoria: CARNE ingr. principale: MAIALE |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
4 .... Fettine Di Lonza Di Maiale 300 G .... Cipolline Novelle 20 G .... Burro 3 Cucchiai .... Salsina Di Pomodoro .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Mondate le cipolline eliminando le foglie esterne (a mano a mano che le preparate mantenetele immerse in acqua fredda), lavatele e sgocciolatele. Mettete al fuoco una casseruola con il burro e qualche cucchiaiata di olio, dopo un minuto versatevi dentro le cipolline, salatele e pepatele e portatele quasi a cottura mantenendo il fuoco bassissimo e il recipiente coperto. Di tanto in tanto rimescolatele. Le cipolline cuocendo formeranno acqua, perciò non sarà necessario aggiungerne dell'altra. Quando le cipolline saranno quasi cotte raccoglietele al centro della casseruola e sistematevi intorno le fettine di lonza, salatele un poco e fatele rosolare; dopo di che aggiungete la salsina di pomodoro, coperchiate e proseguite la cottura, sempre a recipiente coperto. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |