RICETTE
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MAIALE AL LATTE - VARIAZIONE 2
per la categoria: CARNE ingr. principale: MAIALE |
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N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
1000 G .... Coscia Di Maiale 100 Cl .... Latte 50 G .... Burro (o Olio D'oliva Extra-vergine) .... Vino Bianco .... Rosmarino .... Salvia .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Coprire la carne col vino bianco e farla marinare per 2 giorni. Levarla dalla marinata, asciugarla e rosolarla nel burro, aggiustando di sale e pepe. Unire salvia e rosmarino, coprire col latte e cuocere a fuoco lento a recipiente coperto. A cottura quasi ultimata togliere il coperchio e far addensare il sugo a fuoco vivo. Tagliare a fette la carne e servire con il sugo filtrato a parte. |
Note: |
Luogo: Veneto. |
Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |