RICETTE
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MANZO MARINATO
per la categoria: CARNE ingr. principale: MANZO |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
800 G .... Controfiletto Di Manzo (fette 800 G) 40 G .... Burro 2 Tazze .... Brodo 1 .... Cipolla .... Alloro .... Timo 3 .... Chiodi Di Garofano .... Maggiorana 2 Bicchieri .... Aceto Di Vino 1 Bicchiere .... Olio D'oliva .... Pepe In Grani |
Preparazione: |
Battere la carne e porla in una terrina piuttosto profonda. Coprirla con la cipolla affettata, le erbe tritate, i chiodi di garofano, sale, pepe, 2 bicchieri di aceto e 1 di olio e lasciar riposare almeno 6 ore. Scolare la carne e farla rosolare in olio e burro in una pirofila, unendo qualche cucchiaio di marinata e il brodo. Quando comincia a bollire, coprire e passare in forno a 180 gradi per 2 ore bagnando spesso con la marinata. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |