RICETTE
NODINI PICCANTI - VARIAZIONE 2
per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 .... Nodini Di Vitello
1 Cucchiaio .... Senape
1 Cucchiaio .... Salsa Worcester
1 .... Limone
1 Spicchio .... Aglio
1 Cucchiaino .... Curry
Poco .... Brodo
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Mettere in 1 ciotola la senape con la worcester, il succo del limone, 3 cucchiai d'olio, l'aglio sbucciato e tritato e il curry: sbattere bene gli ingredienti per emulsionarli. Salare e pepare i nodini, metterli in 1 pirofila unta d'olio, irrorare con l'emulsione preparata e passare il recipiente in forno caldo a 180 gradi, cuocendo la carne per circa 30 minuti. Se occorre, bagnare con poco brodo.
Note:
-
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