RICETTE
PASTICCIO DI MAIALE CON BACON E PATATE
per la categoria: CARNE
ingr. principale: MAIALE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
8 Fette .... Bacon
300 G .... Patate
40 G .... Burro
1/2 .... Cipolla
1 Cucchiaio .... Farina
2 .... Uova
1/2 Bicchiere .... Latte
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Riunite in una grande ciotola il bacon e la cipolla grossolanamente tritati. Aggiungete le patate tagliate a fiammifero, cospargete di farina e mescolate. Sbattete le uova, salatele, pepatele, diluitele con il latte e versate il tutto nella ciotola del bacon amalgamando in modo da ottenere un morbido impasto. In una teglia fate fondere il burro e quando è dorato versatevi il composto. Pareggiate la superficie e rigatela con i rebbi di una forchetta. Cuocete in forno a 200 gradi per circa 45 minuti. Tagliate il pasticcio a fettine e servite caldo. Vini di accompagnamento: Alto Adige Santa Maddalena DOC, Bolgheri Rosato DOC, Alezio Rosato DOC.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE