RICETTE
ANTIPASTO DI MELANZANE
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: MELANZANE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
600 G .... Melanzane
1 Bicchiere .... Olio D'oliva
1 Cucchiaio .... Zucchero
1 Bicchiere .... Aceto Di Vino Bianco
.... Sale Fino
.... Aglio
Preparazione:
Lavate e asciugate le melanzane,tagliatele a cubetti abbastanza grossi. Mettetele in una terrina coperte di acqua e sale e lasciatele così per un'ora. Poi, tiratele su e spremetele, mettetele in un tegame con l'olio e friggetele 5 minuti. Mettete in una padella pulita poco olio, 1 spicchio d'aglio e unitevi le melanzane unendo lo zucchero e l'aceto. Fate scaldare il tutto mescolando con garbo.
Note:
-
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