RICETTE
POLPETTE CON PISELLI
per la categoria: CARNE
ingr. principale: CARNE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Carne Macinata
450 G .... Pisellini Freschi O Surgelati
30 G .... Burro
1 Cucchiaio .... Olio D'oliva
3 Cucchiai .... Farina
30 G .... Pancetta
1 Bicchierino .... Cognac
1/2 Bicchiere .... Latte
1/2 .... Cipolla
.... Noce Moscata
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Preparare le polpette, infarinarle e metterle in una casseruola con olio, burro, pancetta e cipolla tritata. Irrorare con il latte, salare, pepare e cospargere di noce moscata. Unire i piselli lessati, bagnare con il cognac, portare a cottura e servire.
Note:
-
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