RICETTE
POLPETTINE AL LIMONE
per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLO
 
 
 
 
N° Persone:
8
Ingredienti:
600 G .... Polpa Di Vitello
5 .... Uova
150 G .... Formaggio Parmigiano Grattugiato
.... Succo Di Limone
.... Olio D'oliva
.... Sale
Preparazione:
Macinare molto fine la carne cruda; mescolarla con le uova, il formaggio, sale e abbondante succo di limone. Mettere sul fuoco un pentolone pieno d'acqua e, quando l'acqua bolle, mettere sopra una padella con l'olio. Quando l'olio e` ben caldo far scivolare dentro a cucchiaiate l'impasto in modo che si formino delle polpettine. Farle dorare e servirle.
Note:
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