RICETTE
POLPETTONE AI FUNGHI
per la categoria: CARNE
ingr. principale: MANZO
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
700 G .... Polpa Di Manzo Maremmano Macinata
500 G .... Funghi Porcini
2 .... Uova
.... Noce Moscata
.... Salvia
.... Rosmarino
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
.... Pepe
.... Aglio
.... Prezzemolo
.... Brodo
.... Mollica Di Pane
Preparazione:
Imbiondire aglio ed erbe nell'olio; brasarvi i funghi con poco brodo. Mescolare carne, uova, prezzemolo, mollica, sale, spezie. Spianare il composto su una pellicola. Aiutandosi con questa arrotolarlo; a metà sistemare i funghi nel senso della lunghezza e arrotolare mettendo in forma. Rosolare, poi cuocere bagnando col brodo.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE