RICETTE
POLPETTONE ORIENTALE
per la categoria: CARNE
ingr. principale: AGNELLO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
600 G .... Polpa D'agnello Tritata
2 .... Uova
30 G .... Pinoli
1 Spicchio .... Aglio
350 G .... Yogurth Bianco
30 G .... Burro
.... Menta
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Mescolare la carne tritata con un uovo, i pinoli, menta e aglio tritati, sale e pepe. Inumidire le mani e dare al composto la forma del polpettone. In una pirofila far rosolare il polpettone nel burro. Frullare lo yogurth con l'uovo, sale e pepe e versare questa salsa sul polpettone. Unire altra menta tritata e cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa 30'. Servire il polpettone affettato e irrorato con il fondo di cottura.
Note:
-
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