RICETTE
RANE COTTE
per la categoria: CARNE
ingr. principale: RANE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
30 .... Rane
150 G .... Farina
.... Olio D'oliva
4 .... Uova
.... Latte
.... Sale
Preparazione:
Pulire le rane lasciando il fegato e le uova se ne hanno. Tenerle per 7-8 ore a bagno in acqua fredda cambiandola spesso. Farle bollire fino a metà cottura in 100 cl d'acqua salata, scolarle ed asciugarle. Preparare una pastella densa con uova, farina, latte e un pizzico di sale; immergervi una ad una le rane, ricoprirle bene con la pastella e friggerle nell'olio bollente. Servirle ben calde.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE