RICETTE
ROLLATA DI MANZO CON UVETTA E PINOLI SU CREMA DI POMODORO E SCAROLA
per la categoria: CARNE
ingr. principale: MANZO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
520 G .... Controfiletto Di Manzo
50 G .... Uvetta Sultanina
50 G .... Pinoli
20 G .... Prezzemolo
10 G .... Aglio
5 Cl .... Olio D'oliva Extra-vergine
40 Cl .... Salsa Di Pomodoro
.... Sale
.... Per La Scarola Con Uvetta E Pinoli:
4 Pezzi .... Insalata Scarola
1 Spicchio .... Aglio
3 Cl .... Olio D'oliva Extra-vergine
Preparazione:
Appiattire il controfiletto; tostare i pinoli; farcire il controfiletto con l'uvetta, i pinoli, il prezzemolo e l'aglio tritato, arrotolare l'involtino con dello spago e rosolare in padella. A parte dare una ebollizione alla salsa di pomodoro, indi aggiungere la carne facendola cuocere per 5 minuti circa. Sbollentare la scarola, poi saltarla in padella con uvetta, pinoli e aglio. Servire su di un piatto la salsa di pomodoro, appoggiarvi la scarola e su di essa l'involtino.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE