RICETTE

ANTIPASTO DI MELANZANE - VARIAZIONE 3
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: MELANZANE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 .... Melanzane
4 Spicchi .... Aglio
1 Mazzetto .... Basilico
2 Cucchiai .... Aceto Di Mele
1/2 Bicchiere .... Olio D'oliva
.... Sale
Preparazione:
Tagliare a fette verticali le melanzane e metterle sotto sale per 30 minuti. Pestare in un mortaio basilico e aglio. Lavare asciugare e cuocere alla griglia le melanzane per pochi minuti. Toglierle dal fuoco, lasciarle intiepidire e disporle in una insalatiera a strati, condendone ciascuno con la salsina preparata. Lasciar riposare per almeno 10 ore in un luogo fresco e servire.
Note:
-
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