RICETTE
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FONDUTA ALLA VALDOSTANA
per la categoria: ANTIPASTI ingr. principale: FORMAGGIO FONTINA VALDOSTANA |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
450 G .... Formaggio Fontina Valdostana 4 .... Tuorli D'uovo 1 Cucchiaio .... Farina 1 Bicchiere .... Latte |
Preparazione: |
Mettete in una casseruola 450 g di fontina valdostana a temperatura ambiente, un cucchiaio di farina, mescolate ed aggiungete un bicchiere di latte freddo. Lasciate riposare un po' poi mettete il preparato su fuoco normale, mescolando sempre con un cucchiaio; portate a cottura facendo attenzione che la fontina non bolla. Quando la fontina sarà sciolta, togliete la pentola dal fuoco e frullando con un frustino, aggiungete 4 tuorli d'uovo. Rimettete il composto sul fuoco e continuate a mescolare in modo che le uova cuociano con la fontina. Non appena la fonduta sarà diventata vellutata, servirla in piatti molto caldi, accompagnandola con fettine di pane rosolate nel burro. |
Note: |
Luogo: Val D'Aosta. |
Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
