RICETTE
SCALOPPE ALLA PIZZAIOLA
per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Noce Di Vitello
500 G .... Pomodori
20 G .... Burro
4 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Farina
.... Sale
.... Pepe
1/2 Bicchiere .... Vino Bianco
30 G .... Capperi Sotto Sale
.... Prezzemolo
1 Spicchio .... Aglio
1 Pizzico .... Origano
Preparazione:
Passare le fettine di carne nella farina, quindi soffriggerle con olio, burro, aglio e capperi dissalati. Salare e pepare. Spruzzare con vino e far evaporare Unire il pomodoro, l'origano e far restringere il sugo. A cottura ultimata aggiungere il prezzemolo finemente tritato.
Note:
-
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