RICETTE
SCALOPPINE AI CAPPERI - VARIAZIONE 3
per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLO
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
6 .... Scaloppine Di Vitello
2 Cucchiai .... Capperi
10 .... Olive Verdi
3/4 Bicchiere .... Vino
1 Cucchiaio .... Prezzemolo
1/2 Mestolo .... Brodo
40 G .... Burro
80 G .... Farina
.... Sale
Preparazione:
Mescolare la farina con il sale e il prezzemolo, a questo punto, passarvi dentro la carne. Fondere il burro in una padella e disporre la carne in un solo strato. Lasciar rosolare da entrambe le parti, aggiungere il vino e lasciar evaporare. Aggiungere 1/2 mestolo di brodo, lasciar cuocere a fiamma viva e regolare di sale. Spegnere il fuoco, aggiungere i capperi, le olive verdi e mescolare.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE