RICETTE
SCALOPPINE DI MAIALE ALLE MELE
per la categoria: CARNE
ingr. principale: MAIALE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
8 .... Fettine Di Lonza Di Maiale
1 .... Mela Renetta Non Troppo Matura
50 G .... Vino Bianco Secco
50 G .... Burro
.... Farina
.... Pepe
Preparazione:
Appiattite le fettine di maiale e passatele nella farina. Sbucciate la mela e toglietele il torsolo, quindi tritatela finemente. Soffriggete in un tegame largo il burro, unite il trito di mela, mescolate e dopo 5 minuti deponete nel recipiente le fettine di carne, lasciandole dorare da entrambe le parti. Irroratele allora di vino bianco e fatelo evaporare a fuoco vivace. Salate e pepate solo quando il sugo si sarà ristretto.
Note:
-
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