RICETTE
SCALOPPINE DI VITELLO AL FORNO
per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 .... Scaloppine Di Vitello
100 G .... Formaggio Groviera A Fettine
4 .... Pomodori Pelati
1/2 Bicchiere .... Vino Bianco Secco
30 G .... Burro
2 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
In un tegame scaldate olio e 20 g burro, poi insaporitevi a fuoco vivo le scaloppe per cinque minuti poi passatele in una pirofila imburrata con il restante burro. Nel primo tegame di cottura versate il vino per diluire il sugo lasciato dalla carne, fate scaldare un minuto e poi versatelo sulle scaloppe. Salate e pepate, mettete su ogni fetta di carne un pomodoro pelato aperto a metà e distribuite su tutto le fettine di groviera. Fate gratinare in forno per cinque o sei minuti.
Note:
-
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