RICETTE
SFOGLIATA DI PRUGNE CON MACINATO DI VITELLO INSAPORITA ALLO ZENZERO
per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
200 G .... Prugne Secche
300 G .... Macinato Di Vitello
1 .... Cipolla
300 G .... Pomodori Pachino
1/2 Bicchiere .... Cognac
.... Vino Bianco
1 Cucchiaio .... Zenzero In Polvere
.... Burro
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
In una padella con olio d'oliva extra-vergine saltare e rosolare le prugne denocciolate e aperte a metà. Aggiungere sale e cognac. Quindi far saltare il macinato con la cipolla, salare ed aggiungere il vino e lo zenzero facendo evaporare. Pepare. Disporre la carne su di un letto di prugne e guarnire con pomodori tagliati a metà e saltati in padella.
Note:
-
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