RICETTE
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SGONFIOTTI DI CARNE DI VITELLO
per la categoria: CARNE ingr. principale: VITELLO |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 Confezione .... Pasta Sfoglia Surgelata 250 G .... Carne Di Vitello Tritata 60 G .... Burro 2 .... Uova Sode 2 .... Cipolle 1 Spicchio .... Aglio 1 .... Peperoncino 8 .... Olive Verdi 50 G .... Uvetta Sultanina 1 .... Uovo .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Per il ripieno: unite alla carne le cipolle, l'aglio, il peperoncino tritati. In un tegame scaldate il burro e rosolatevi il composto mescolandolo di continuo. Fatelo raffreddare, aggiungete le uova sode tritate, le olive spezzettate, l'uvetta sultanina ammollata e strizzata, il sale, il pepe e l'origano. Stendete la pasta scongelata e con una formina ricavatene tanti dischetti del diametro di circa 10 centimetri. Su ognuno mettete un po' di ripieno. Spennellate i bordi con l'uovo sbattuto, ripiegate il dischetto a metà e sigillate premendo bene la pasta. Friggete questi sgonfiotti in olio caldo e ritirateli quando la pasta ha preso un bel colore dorato. Serviteli. Vini di accompagnamento: Lison Pramaggiore Cabernet DOC, Rosso Di Montalcino DOC, Cirò “Classico” DOC. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |