RICETTE
SPEZZATINO CON FUNGHI
per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
700 G .... Vitello A Pezzi
.... Pomodori
.... Funghi
1 Spicchio .... Aglio
.... Prezzemolo
1/2 Bicchiere .... Vino Bianco
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Rosolate il vitello a pezzi nell'olio scaldato con l'aglio, salate, pepate e aggiungete il prezzemolo tritato. Lasciate cuocere a fuoco vivo per qualche minuto poi bagnate col vino bianco; solo quando questo sarà completamente evaporato aggiungete la polpa dei pomodori che non deve essere troppo abbondante. Cuocete per una decina di minuti, poi unite un mestolo d'acqua e lasciate sobbollire per circa trenta minuti. A questo punto potete aggiungere i funghi freschi, lavati, puliti perfettamente e tagliati a tocchetti. Dopo una mezz'ora il piatto sarà pronto da portare in tavola.
Note:
-
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